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Comida como cultura
56 avaliações
Pesquisador da história da alimentação o autor discorre sobre a importância da alimentação no desenvolvimento de diferentes grupos humanos e sua responsabilidade na própria fundação da cultura, ou das várias culturas estabelecidas pelas sociedades.
Culinária e Gastronomia
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Resenhas para Comida como cultura (2)
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Um livro para ser devorado
Um livros que trás conceitos que muitas vezes deixamos passar de forma despercebia. Pensamos na comida como fruto de uma composição social, de uma cultura. Mas, a cultura foi em grande parte moldada pelas necessidades alimentares.
Livro interessantíssimo, um apanhado histórico, sociológico e cultural com foco na Europa medieval e seu desenvolvimento...
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Desejam38
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Trocam1
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