500 receitas vegetarianas

500 receitas vegetarianas é uma extraordinária seleção de pratos saborosos que não apenas prescinde o uso de carne, como também oferece uma autêntica dieta vegana. Cada prato foi criado com paixão pela boa comida, explorando a natureza benéfica de frutas frescas, legumes, hortaliças e leguminosas. O livro apresenta novas formas de empregar alguns ingredientes bem familiares, como o tofu, a cevada e a polenta, que resultam em pratos deliciosos.

- Uma introdução completa a culinária vegana, com dicas de ingredientes e substituição para alimentos como ovo, leite, queijo, manteiga e outros.

- Inclui receitas que servem de base para várias outras.

- Pratos para todos os gostos, inspirados na gastronomia mundial.