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400 g: técnicas de cozinha
Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas
Betty Kövesi...Resenhas - 400 g: técnicas de cozinha
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Juliani8
20/04/2023
O guia culinário perfeito!
Estive procurando um livro assim por muito tempo. Trata-se de um guia completo sobre as técnicas culinárias com várias receitas que ilustram bem todo o conhecimento teórico, de forma simples e acessível a todos aqueles que gostam de cozinhar independente se é um chef profissional ou cozinheiro amador. É um livro para se ter na estante e consultar sempre que necessário.
20/04/2023O guia culinário perfeito!
Estive procurando um livro assim por muito tempo. Trata-se de um guia completo sobre as técnicas culinárias com várias receitas que ilustram bem todo o conhecimento teórico, de forma simples e acessível a todos aqueles que gostam de cozinhar independente se é um chef profissional ou cozinheiro amador. É um livro para se ter na estante e consultar sempre que necessário.
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