Rose 29/08/2021Um ótimo livroExplicou tudo que envolve a doença celíaca, desde alimentação, pesquisas, exames e até genética.
Tem várias histórias reais de pacientes.
Tem algumas receitas inclusive, e dicas de como fazer para ter uma alimentação segura no decorrer de uma vida.
E fala sobre estudos em andamento, cujo objetivo é a cura, não só dá doença celíaca, mas de outras doenças autoimune. Então sim, o livro é ótimo, e super vale a pena a leitura, não só para celíacos como também para profissionais de saúde.