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A MESA DO MESTRE CERVEJEIRO
DESCOBRINDO OS PRAZERES DAS CERVEJAS E DAS COMIDAS VERDADEIRAS
GARRETT OLIVER
A MESA DO MESTRE CERVEJEIRO
DESCOBRINDO OS PRAZERES DAS CERVEJAS E DAS COMIDAS VERDADEIRAS
45 avaliações
Nesta obra, o autor busca expor o processo de fabricação da cerveja, apresentar os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo e demonstrar como a cerveja artesanal realça os sabores da comida quando adequadamente combinada, criando harmonizações.
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Resenhas para A MESA DO MESTRE CERVEJEIRO (0)
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Saudade.
Ah como é bom voltar aos primórdios do meu aprendizado cervejeiro. Não lembro por que não li esse livro na época de seu lançamento e muito menos de ter deixado ele ir ficando, ficando até o hoje.
Leitura ótima pra quem tem vontade de apreender der sobre harmonização, não nego que tem um pratos que parecem ser muito chiques e que foi usado esse guia até mesmo por aqui. Eu nunca gostei muito dessa coisa de harmonização com comida tipo carne de caça, queijos que não conhecíamos ou prato...
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Desejam19
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Trocam1
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