/https://skoob.s3.amazonaws.com/livros/180766/COMIDA_E_VINHO_1310170014B.jpg "Comida e Vinho")
Comida e Vinho
Harmonização essencial
José Ivan Santos...PDF - Comida e Vinho
O Senac São Paulo traz para o amante da cozinha um livro que aborda um problema crucial daquele que transita pela gastronomia, Comida e Vinho: harmonização essencial. Trara-se de como oferecer a bebida certa que complementa os sabores dos alimentos presentes num prato. Comida e vinho, juntos, garantem o prazer da boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. O livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da mosa mesa. É mais uma importante referência para chefs, professores, estudantes e demais profissionais ligados ao mundo da gastronomia, como jornalistas e críticos da área.
Comida e Vinho
O PDF do primeiro capítulo ainda não está disponível
O Skoob é a maior rede social para leitores do Brasil, temos como missão incentivar e compartilhar o hábito da leitura. Fornecemos, em parceira com as maiores editoras do país, os PDFs dos primeiros capítulos dos principais lançamentos editoriais.
/https://skoob.s3.amazonaws.com/usuarios/2457467/2457467SK1573568880G.jpg)